Originario de Monterrey, Nuevo Leon, Manny Barella dejo la facultad de derecho para seguir un camino culinario que lo ha llevado por algunas de las cocinas mas respetadas de la industria. Su trayectoria incluye puestos en Sea Island Resort, Calistoga Ranch, Solage, Frasca Food & Wine, Uchi Denver y Bellota.
Su trabajo ha recibido reconocimiento nacional, incluyendo una nominacion como semifinalista de James Beard y un lugar entre los cinco finalistas de Top Chef de Bravo. Manny combina excelencia tecnica con una voz culinaria autenticamente mexicana, contemporanea y con gran profundidad.
Hoy, como director culinario de Camp Pickle y presidente de la Hispanic Chefs Association, impulsa el talento culinario hispano y apoya a la siguiente generacion de chefs mediante visibilidad, mentoria y altos estandares.
